台北信義鼎泰丰

这一次到台北，终于来到这里。

带着同事来回坐巴士（因为一开始坐错方向），
坐上信義幹線 到信義永康街口，
找到了位于台北市信義路二段194號 (永康街口) 的鼎泰丰老店。
差不多两点到，以为已经过了午餐巅峰时间，怎知道门口尽是闻名而来的游客们，
乖乖的拿了号码等待，还好服务人员的招待态度都好好，我也等得很甘愿 XD
以现场等待人数来预算的话，其实没有等了很久（大概30分钟）我们就上到三楼等吃！

之前有吃过在SOGO的店，已经有觉得比新加坡的好吃，
可是听Max说要去老店吃看看，好吧。
听到 “老店”，我以为还是保留最原始最传统样貌的第一家鼎泰丰店，
这家信義店的确是鼎泰丰的起源 ，但里头的装潢、点餐招待程序、招待员的制服都已经是和在其他分店看到的一样规模了。

只有两个人，却有好多想吃的！

招牌小笼包

红油抄手

干拌面

我想，地方不一样，原料一定也不一样。
（我不确定海外分店会不会为了迎合不同地方饮食习惯的需求而改变recipe）
这里的小笼包、红油抄手的面皮都很有韧性，很Q滑，口感都和新加坡的不一样，不是一味的面粉皮味或是烂烂面皮的口感。
那个干拌面看似简单，吃起来口感也是非一般！一样的Q弹！
不需要其他配料，面自己就是主角~

甜品类 

红豆松糕

这是随便点的，没想到外表那么kawaii ~
口感就像这里也吃到的kuih，这样的红豆结合倒是第一次看到，有趣~

八宝饭

是的，一开始我以为八宝饭是主食，
吃完小笼包、红油抄手、干拌面我还跟招待小姐说麻烦先上八宝饭才上甜品 。(XD)
小姐听成说 “哦，甜品迟点上，好。”
然后我（们）就（疑惑的）休息+等了一阵子才继续吃甜品~ （哈哈哈哈。。）

wow这个八宝饭也是非一般啊~
八宝饭的饭是糯米饭，八宝就是龙眼干、红枣、莲子、冬瓜、红豆、木瓜丝、桔饼、豆沙
汤匙挖下去，看到里面是红豆馅惊喜了一下~

甜而不腻应该就是这个意思。
虽然我们已经吃到很撑了，可是这个八宝饭我还是忍不住一口一口的慢慢继续吃，
因为它的糯米不是死粘粘的，是松散香甜的，所以不会有一般吃糯米的饱腻感。
好特别！

最后还有这个滋润的四宝甜汤

四宝甜汤

雪耳、红枣、龙眼、莲子、白果。

滋润滋润~ 皮肤都好像立刻变滑溜溜的~

很多食店，一旦生意规模大了，那当初的味道就渐渐消失了，
食物味道不再有灵魂，只有像被机器设定出来的同一个摸样，
难道，这就是要把它规模化其中不可舍弃之一的结果？

我不会想去吃这里的鼎泰丰了，就像我不会想吃这里的满记甜品一样。
吃到难吃的东西，我真的会生气。